Of je nu een bedrijfsfeest organiseert, een bruiloft plant of gewoon indruk wilt maken met een bijzonder diner: goede catering kan het verschil maken tussen “mwah” en “wow!”. Maar hoe kies je in hemelsnaam uit al die cateraars met mooie websites, fancy menutermen en beloftes van culinaire perfectie?
In deze blog helpen we je daarbij. We bespreken waar je op moet letten bij het kiezen van een cateraar, hoe je binnen je budget blijft zonder in te leveren op kwaliteit, én we geven je een paar leuke ideeën om je catering onvergetelijk te maken.
Waar let je op bij het kiezen van een cateraar?
Niet elke cateraar past bij elk type evenement. De ene blinkt uit in walking dinners, de ander is een held in streetfood of vegan lunches. Dit zijn de belangrijkste punten om in de gaten te houden:
Ervaring en specialisatie
Check of de cateraar ervaring heeft met jouw soort event. Een cateraar die normaal bedrijfsbuffetten verzorgt, is misschien minder geschikt voor een intieme trouwlocatie met 5 gangen en kaarslicht. Vraag naar referenties of bekijk recensies van eerdere klanten op Google en andere reviewwebsites.
Flexibiliteit
Kun je het menu aanpassen? Wordt er rekening gehouden met dieetwensen of allergieën? Een goede cateraar denkt met je mee en is creatief in oplossingen.
Proeverij (of in elk geval: duidelijke menuvoorbeelden)
Proeven = weten. Veel cateraars bieden een proeverij aan, vooral bij grotere opdrachten. Geen mogelijkheid om te proeven? Vraag dan in elk geval om een gedetailleerd menu met foto’s. Je wilt weten waar je je gasten op trakteert.
Presentatie en stijl
Is het eten niet alleen lekker, maar ook mooi geserveerd? Past de stijl van de cateraar bij jouw event? Denk aan servies, opmaak, aankleding en personeel (met of zonder strikje?).
Service en communicatie
Reageert de cateraar snel, vriendelijk en professioneel? Dat zegt vaak al veel. Je wilt iemand die bereikbaar is, helder communiceert én die op de dag zelf geen paniek krijgt van een plotselinge regenbui of hongerige gasten die een uur te vroeg arriveren.
Slim omgaan met je cateringbudget
Catering kan een flinke hap uit je budget nemen, maar er zijn manieren om te besparen:
- Kies voor een buffet i.p.v. een uitgeserveerd diner. Minder personeel nodig = lagere kosten.
- Beperk het aantal gangen. Liever drie topgerechten dan vijf middelmatige.
- Ga voor seizoensgebonden ingrediënten. Dat is goedkoper én vaak verser.
- Overweeg een lunch in plaats van een diner. Dat drukt de prijs per persoon aanzienlijk.
- Wees duidelijk over het aantal gasten. Veel cateraars rekenen per persoon. “Voor de zekerheid een paar extra personen” kan dus flink oplopen.
Bespreek je budget openlijk. Een goede cateraar denkt mee en stelt iets samen dat binnen jouw mogelijkheden past.
Leuke ideeën om je catering onvergetelijk te maken
Wil je net even wat anders dan het standaard buffet of de vertrouwde borrelplank? Hier zijn een paar creatieve en smaakvolle ideeën die indruk maken:
🍴 Live cooking stations
Laat koks ter plekke kleine gerechtjes bereiden: denk aan taco’s, sushi, pasta of mini-burgers. Het geeft reuring én versheid. Bonuspunten als er vlammen of grote pannen bij komen kijken.
🍡 Themafood: van streetfood tot mediterraan
Kies een thema dat past bij je event. Streetfoodmarkt, tapasavond, Griekse mezedes en Aziatische fusion zijn slechts enkele voorbeelden.
🧀 Sharing platters en lange tafels
Grote houten planken vol lekkere hapjes om samen te delen creëren meteen sfeer. Denk aan antipasti, kazen, dips, brood, olijven, rauwkost en meer. Hapjes catering is perfect voor een informele, gezellige vibe.
🍹 Mocktail- of sapbar
Gezond, verfrissend én fotogeniek. Laat gasten zelf hun drankje samenstellen met verse kruiden, fruit en siropen. Ook een hit op events waar alcohol niet (of nog niet) gewenst is.
Tot slot
Een goede cateraar is meer dan een leverancier van eten: het is een partner in beleving. Met de juiste keuze til je jouw event naar een hoger niveau en laat je een blijvende indruk achter. Let op de details, blijf trouw aan je stijl en wees creatief binnen je budget.
En het allerbelangrijkste? Zorg dat het lekker is. Want of je nu een hippe smoothiebar neerzet of ouderwetse stamppot serveert: als het goed smaakt is dat al grote winst voor de sfeer!
